Coals flame below a half-moon soapstone installed in a Divide & Conquer  rack
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Allan Kiezel

Transformer les grillades en une passion

Mon voyage au Kamado Joe

J'ai toujours aimé les grillades, mais lorsque la vie a pris des tournants assez brutaux, le barbecue est devenu ma thérapie. Le barbecue est rapidement passé du statut de passe-temps à celui de passion. Avec cinq enfants comme juges, j'essaie de créer des repas extraordinaires pour que toute la famille puisse en profiter. En tant qu'ambassadeur de quelques grandes marques de barbecue, vous pouvez me trouver en train de cuisiner et de partager toutes les choses étonnantes que j'ai apprises depuis ma première séance de fumage. Et s'il vous arrive de vous lever à 5 heures du matin, n'hésitez pas à me contacter, car je suis certain d'être en train de préparer quelque chose de délicieux !

Activité préférée:
Photographie/vidéographie
Fait amusant:
J'ai 5 enfants
Recette préférée:
Smoked Beef Plate Ribs
Ville:
Wading River, NY

BBQ préféré

Produit Kamado Joe de choix

CLASSIC JOE SÉRIE III

Recette en vedette

Smoked Beef Rib Plates

Les côtes courtes de bœuf fumées sont l'un des meilleurs choix en matière de barbecue. Le délicieux mélange d'une écorce savoureuse et croustillante et d'un intérieur tendre et charnu est irrésistible.

Two cooked ribs placed perpendicular to each other, with one resting on top the other showing the juicy meat and smoke ring

Kamado Joe Questions et réponses avec Allan Kiezel

What inspired you to start barbecuing? How long have you been doing it? Tell us how you got started!
I grilled and smoked quite often, but when I couldn't do much due to an injury, I spent a lot of time perfecting my craft and trying different grills/smokers and recipes.
Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui débute dans le domaine des grillades ? Avez-vous des conseils à donner à un nouveau créateur de contenu dans le domaine des barbecues ?
Vos premières cuissons seront mauvaises et aucun gril ne pourra y remédier. Continuez à apprendre et à vous entraîner sur le gril ou le fumoir de votre choix. Un Kamado Joe vous donnera beaucoup plus de polyvalence pour continuer à essayer différentes méthodes.
Quelle est votre technique de grillade préférée que vous avez apprise et pourquoi ?
S'il s'agit d'un steak épais, il faut le saisir à l'envers !
What is your favorite recipe?
Smoked Pork Belly Burnt Ends

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