Sandwich au fromage fondu et au saumon fumé

Instructions

1. 01

   Régle ton barbecue à 450 °F, place une plaque en fonte ou en stéatite sur le niveau le plus haut du système « Divide and Conquer » et laisse-la monter en température.

2. 02

   Pendant que le barbecue chauffe, râpe et mélange les fromages, puis assaisonne-les avec du sel et du poivre. Coupe ton pain en tranches de ¼” à ½”.

3. 03

   Étale le beurre sur la surface de cuisson et pose les tranches de pain dessus, pour qu'elles s'imprègnent bien de beurre. Ferme le couvercle et laisse la saveur naturelle du charbon de bois en morceaux s'imprégner dans le pain.

4. 04

   Au bout d'une minute, fais fondre un peu plus de beurre et retourne les tranches de pain. Ensuite, recouvre immédiatement chaque tranche de pain retournée avec ½ tasse de fromage râpé et assaisonné. Ajoute une tranche de saumon fumé sur chaque tranche de pain et referme le couvercle pendant 1 à 2 minutes.

5. 05

   Ouvre le couvercle et prépare des sandwichs en superposant deux tranches. Fais-le deux fois pour obtenir deux sandwichs distincts. Ajoute un peu plus de beurre dans la poêle et retourne le sandwich une dernière fois.

6. 06

   Retire les sandwichs au fromage fondu du barbecue, coupe-les en deux et régale-toi !!!