Des burgers juteux aux bords croustillants et au fromage fondant

Rien ne vaut la croûte croustillante et irrésistible d'un smash burger. Dans cette recette, le chef Eric Gephart te fait découvrir sa toute première expérience de smash burger avec la plaque de cuisson Kamado Joe Karbon Steel Griddle, et le résultat est tout simplement incroyable. Double steak haché, double portion de fromage et un maximum de saveurs : tout ça réuni dans cette recette simple et grésillante.

Si tu cherches la recette ultime de burger à faire dans ton jardin, avec toutes les textures qu’il faut — des bords croustillants, du fromage fondant et un cœur juteux —, la voilà. Parfaite pour une soirée burgers ou un barbecue le week-end.

Pourquoi utiliser la plaque de cuisson en acier au carbone Kamado Joe ?

La plaque de cuisson Karbon Steel Kamado Joe Kamado Joe change vraiment la donne pour les cuissons à haute température, comme les « smash burgers ». Elle conserve et répartit la chaleur de manière homogène, pour une croûte parfaite à chaque fois. Sa surface plane te donne un contrôle total et plein d’espace pour cuisiner sur plusieurs zones à la fois : c’est l’idéal pour les burgers, le petit-déj’ et bien plus encore.