Maintenir une température constante dans ton Konnected Joe, c'est essentiel pour une expérience culinaire réussie. Il existe deux méthodes différentes pour maintenir la température dans ton Konnected Joe selon que tu utilises le mode de cuisson classique ou le mode de cuisson automatique.
Maintenir la température en mode de cuisson classique
Si tu veux faire baisser la température de ton Konnected Joe en mode de cuisson classique, réduis le débit d'air dans le barbecue en fermant davantage les évents du haut et du bas. Il faut compter entre 10 et 15 minutes pour que la température commence à baisser.
Si tu veux augmenter la température de ton Konnected Joe en mode de cuisson classique, ouvre davantage les évents du haut et du bas. Il faut compter entre 10 et 15 minutes pour que la température commence à monter.
Les kamados en céramique mettent un certain temps à atteindre la bonne température. Après avoir réglé les évents, attends entre 20 et 40 minutes que la température barbecue se stabilise avant de commencer à cuisiner.
Maintien de la température en mode de cuisson automatique
REMARQUE : lorsque tu utilises ton Konnected Joe en mode de cuisson automatique, l'aération inférieure doit toujours être complètement fermée et le rester pendant toute la durée de la cuisson.
Ton Konnected Joe maintiendra automatiquement la température réglée en mode de cuisson automatique. Tu peux régler la température à l'aide du Kontrol Board™ et t'assurer que tu règles l'aération supérieure conformément aux indications du Kontrol Board.
Remarque concernant les déflecteurs de chaleur : les déflecteurs de chaleur ne doivent pas être utilisés lorsque tu maintiens des températures supérieures à 400˚F, que ce soit en mode de cuisson classique ou en mode de cuisson automatique. Si tu maintiens des températures inférieures à 400˚F, on te recommande de cuisiner avec le déflecteur de chaleur en place pour un résultat optimal.
Le Konnected Joe te permet de maintenir facilement la température souhaitée tout au long de la cuisson, que tu utilises le mode classique ou le mode automatique. Grâce à ce mode d'emploi simple, tu maîtriseras la cuisson avec le Konnected Joe en un rien de temps.
