Des charbons rougeoyants sous une pierre à savon en forme de demi-lune installée sur un support « Divide & Conquer »
bt.cooks

Emerson Bartolome

On a été mis en avant deux fois sur @FoodNetwork

Cuisine maison et grillades dans le jardin

Je suis informaticien à temps plein et je travaille dans l'enseignement supérieur à San Diego. J'ai deux petites filles avec lesquelles j'adore passer du bon temps, que ce soit en regardant l'aînée jouer au volley ou en encourageant la plus jeune à ses cours de danse classique. Quand je ne cuisine pas, ma femme et moi, on adore voyager.

Ça fait plus de 10 ans que j’organise des barbecues dans mon jardin et, en tant que passionné de barbecue et cuisinier amateur, j’ai eu la chance de montrer mes talents culinaires dans l’émission « Guys Grocery Games » de Food Network, non pas une, mais deux fois. Le barbecue fait partie de ma culture et j’adore cuisiner aussi bien des grillades traditionnelles que des barbecues à la mode des îles ou à l’asiatique. J’ai un public très varié avec lequel j’ai hâte de partager cette opportunité.

Que ce soit pour fumer de la poitrine de bœuf pendant des heures ou pour faire griller des steaks pour un dîner rapide, mon Kamado me permet de préparer les meilleurs repas pour mes amis et ma famille.

J'ai hâte de partager avec vous ma passion pour les bons barbecues et la cuisine maison !

Hometown:
San Diego
Fun Fact:
I was featured on Food Network's Guys Grocery Games.
Favorite Activity:
Traveling
Favorite Recipe:
Prosciutto Wrapped Branzino

BBQ préféré

Kamado Joe Product of Choice

Konnected Joe

I love the versatility of being able to cook traditionally or setting the digital temperatures to help maintain a steady cook when I don't feel like tending to the coals.

The Konnected Joe grill with 2 side shelves, heavy-duty cart, Digital Kontrol Board, and ash drawer. Popular Mechanics Gear of the Year 2024. Good Housekeeping Best Kitchen Gear Awards 2023 winner.

Kamado Joe Questions et réponses avec Emerson Bartolome

What inspired you to start barbecuing?
I have been doing backyard BBQ for over 10 years and it all started when I was a little kid watching my dad grill in the backyard his favorite Filipino\Islander dishes. Growing up Islander, we grilled everything!!!
Emerson on Food Network's Guys Grocery Games.
What is your favorite grilling technique that you've learned and why?
I love to reverse sear my meat because I can always ensure that I get the perfect temps on my food and at the end provide that nice crispy crust from that open fire.

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